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猪肉饺子的做法步骤

1.猪肉和胡萝卜需要剁碎，胡萝卜要先放少许食盐把水份逼出来。用手挤出多余水份。

2.把所以配料放一大碗，打入一个鸡蛋。

3.加入生粉、少许食盐，生抽，用筷子搅拌均匀。

4.取一张饺子皮，把猪肉馅放中间。

5.按自己喜欢的形状捏好。

6.上锅，蒸汽上计时，蒸十分钟即可！

7.成品。

小窍门&温馨提示

1、加鸡蛋和生粉可以让饺子馅又滑又嫩。
2、饺子馅一定要干水，主要是蔬菜类要先用盐逼出多余水份再和肉加在一块，馅太多水份饺子皮很难捏紧。